花生蝴蝶酥#享“美”味#

花生蝴蝶酥#享“美”味#

花生蝴蝶酥#享“美”味#的做法步骤

花生蝴蝶酥#享“美”味#的做法图解1
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1. 取一干净容器,将中粉、低粉、白糖、食盐混合,放入软化的黄油;


花生蝴蝶酥#享“美”味#的做法图解2

2. 将软化后的黄油揉搓到面粉混合物里,将黄油搓散;

花生蝴蝶酥#享“美”味#的做法图解3

3. 往面粉里一点一点加入水,和成光滑的面团;(这里水的量仅供参考)

花生蝴蝶酥#享“美”味#的做法图解4

4. 在光滑的面团上划上十字刀,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛4个小时以上;

花生蝴蝶酥#享“美”味#的做法图解5

5. 将面团沿着十字刀处擀开,中间放上片状黄油(没有片状黄油,可以使用普通黄油,提前放进保鲜袋内擀成片状);

花生蝴蝶酥#享“美”味#的做法图解6

6. 用四面的面片包上黄油,压紧,排出空气;

花生蝴蝶酥#享“美”味#的做法图解7

7. 将包好的黄油封口朝下,擀成长方形,两边向中间对折,再对折;

花生蝴蝶酥#享“美”味#的做法图解8

8. 再次擀成长方形,再次两边向中间对折,再对折;这样,一共要三轮擀开—对折,折好后包上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛20分钟;

花生蝴蝶酥#享“美”味#的做法图解9

9. 将完成的面片擀成厚度为3mm的长方形;

花生蝴蝶酥#享“美”味#的做法图解10

10. 刷上蛋液、撒上粗粒砂糖和花生碎;

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花生蝴蝶酥#享“美”味#的做法图解11

11. 分别沿着上、下长边把千层酥皮从两边向中心卷起来;

花生蝴蝶酥#享“美”味#的做法图解12

12. 卷好后,用刀将卷好的酥皮切成1.5厘米的片,切的时候,小片会被压扁,再用手整一下形,放入烤盘里。烤箱预热,上管200度、下管180度,放在烤箱下二层,烤制18分钟即可,烤好后移至晾架上晾凉。

2345彩票网花生蝴蝶酥#享“美”味#的做法图解13

13. 酥的都掉渣

花生蝴蝶酥#享“美”味#的做法图解14

14. 好香啊!

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