葱烧带鱼

葱烧带鱼

葱烧带鱼的做法步骤

葱烧带鱼的做法图解1

1. 帮主角儿淋浴

葱烧带鱼的做法图解2

2. 切段儿

葱烧带鱼的做法图解3

3. 因为我做的鱼多,我用了三个鸡蛋,两条左右的话一个鸡蛋就够了,鸡蛋加盐打散,给鱼泡个SPA。

葱烧带鱼的做法图解4

4. 扔油锅里炸!炸!炸!建议中大火,定型快、不粘锅,当心热油崩手!

葱烧带鱼的做法图解5

5. 上刀山、下火海的鱼

葱烧带鱼的做法图解6

6. 本人不吃姜,所以只有葱、蒜,过油后盛出。

葱烧带鱼的做法图解7

7. 留一部分生蒜

葱烧带鱼的做法图解8

8. 起锅,不放油,放花椒、大料,把炸好的鱼摆锅里,中火就成,滋滋响倒料酒、然后是醋、糖、蚝油、生抽、老抽、干红辣椒,然后晃晃锅,别扒拉,要不鱼就碎了,加滚烫的开水,漫过鱼,保持中火。半小时后大火收汁儿就成啦!收汁儿记得摇摇锅啊!别糊喽!想拌饭的话就多留一点儿汁儿。临出锅撒少许盐即可出锅!

葱烧带鱼的做法图解9

9. 出锅啦!自己留一盘,剩下的给爸爸妈妈打包送过去!他们吃的开心,我也开心!大家快快做起来吧!

小贴士

当时吃的话建议一定要用热盘子,保持鱼肉的鲜美,凉盘子会影响鱼的口感。

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